EMPREENDEDORISMO
Empreendedor de Balneário Camboriú cria produto com o Programa ALI do Sebrae/SC
15/04/2021 10:30:00
O empresário Ricardo Calikevstz, proprietário da Italicus Pane & Pasta, situada em Balneário Camboriú, com a consultoria de Andressa Machado Barbosa, do Programa Agentes Locais de Inovação (ALI), do Sebrae/SC, criou o mix de pães couvert.
Trata-se de um produto de alto valor agregado, para vender em seu estabelecimento e contribuir com os produtos já ofertados no local.
A loja trabalha em três segmentos: pães de fermentação natural, massas frescas e cafés especiais.
Tem atendimento no balcão e uma linha especial para venda dos produtos em restaurantes, hamburguerias e cafeterias.
Os produtos já assados são comercializados na loja congelados para que o cliente possa assar em sua própria casa.
Atualmente, a Italicus Pane & Pasta trabalha com nove variedades de pães que compõem o mix.
O relacionamento do empresário com o Sebrae nasceu antes de abrir o estabelecimento, em março de 2015, quando participou do Empretec.
Com o projeto em mãos, inaugurou a loja em setembro daquele ano.
A parceria se manteve por muitos anos com a participação em oficinas, rodada de negócios e consultorias para melhorar seu negócio.
PROGRAMA AGENTES LOCAIS DE INOVAÇÃO (ALI)
O Programa ALI integra o projeto Brasil Mais do Governo Federal.
Tem como objetivo elevar a produtividade das empresas brasileiras com a promoção de melhorias rápidas e de alto impacto, oferecendo uma orientação proativa e personalizada.
Além disso, oportuniza a implementação de práticas inovadoras, identificando estágios de inovação para ampliar os negócios a partir das perspectivas dos clientes.
O empresário será acompanhado por um Agente Local de Inovação no período de quatro meses, que irá compreender a realidade da empresa e auxiliar na implantação de ações inovadoras, orientando novas fontes de receita para que se tornem competitivos no mercado.
Podem participar empresas nas áreas de serviços, indústria, comércio e tecnologia, através deste link.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (47) 3390-1400 do Sebrae Itajaí ou no telefone do Sebrae de Brusque, em (47) 3351-3701.
O empresário Ricardo Calikevstz comenta:
“Eu atendo alguns restaurantes da região e os clientes viam o produto aqui na loja e perguntavam o porquê a gente não vendia na loja também”.
“Foi aí que decidimos iniciar o Mix de Pães Couvert. Fizemos o protótipo e rodamos na loja, nossa clientela aprovou e está indo super bem”.
“Sempre estamos em contato com o Sebrae, e quando surgiu a oportunidade do ALI, nós abraçamos e encaramos que era a hora de criar algo inovador”.
“A metodologia é ótima e nos ajudou muito a perder o medo de lançar um produto novo”.
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