Blumenau é conhecida pela cerveja, pela Oktoberfest, pela herança têxtil que moldou a cidade por décadas. Foi justamente saindo de uma indústria têxtil, com quase 60 anos de idade, que Adolar Leo Hermann decidiu virar a página e escolheu o vinho, paixão que já cultivava havia anos, para começar um negócio do zero. Em 1997, ao lado do filho Edson, fundou a Decanter. A primeira compra foi modesta: 200 caixas de um vinho argentino praticamente desconhecido no Brasil na época. Hoje, 29 anos depois, essa aposta se tornou uma das histórias mais consistentes do mercado de vinhos do país.

TRAJETÓRIA E EXPANSÃO NACIONAL

"Eu tinha quase 60 anos, tinha acabado de sair de uma vida inteira dentro da indústria têxtil, e resolvi apostar tudo numa paixão que até então era só hobby. Muita gente achou loucura começar do zero àquela idade, vendendo um vinho argentino que ninguém aqui conhecia. Mas eu sabia, lá no fundo, que quem gosta de verdade de alguma coisa encontra um jeito de fazer dar certo. Hoje, 29 anos depois, quando vejo o que a Decanter se tornou, e principalmente quando vejo meus filhos seguindo esse caminho, sinto que aquela decisão de recomeçar foi a melhor da minha vida", relembra Adolar Leo Hermann, fundador e presidente do Grupo Decanter.

O que começou como uma importadora pequena, vendendo rótulo por rótulo em Blumenau, se transformou em uma rede nacional. Ao longo de quase três décadas, a Decanter passou a atuar com 34 Enotecas espalhadas por 15 estados brasileiros, de Santa Catarina ao Rio Grande do Norte, passando por Brasília, Bahia, Minas Gerais e Belém, além de um portfólio de 80 produtores exclusivos de 14 países, com destaque para França, Itália e Espanha, sempre com a matriz, a loja original em Blumenau (SC) e São Paulo. Em junho de 2025, a marca inaugurou sua flagship em São Paulo, loja conceito da rede licenciada, que passou a sediar também o escritório da Decanter no estado.

VINÍCOLA PRÓPRIA E RECONHECIMENTO

Em 2009, a empresa deu um passo que a diferenciou de qualquer outra importadora do Brasil: comprou um vinhedo em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste gaúcha, e fundou a Vinícola Hermann. Pela primeira vez, uma importadora brasileira passava também a produzir seus próprios vinhos.

Dezessete anos depois, essa aposta segue rendendo frutos. Em 2026, o espumante Lírica Crua, elaborado com uvas das parcelas mais antigas dos vinhedos da família, foi eleito Melhor Sur Lie do Brasil na Grande Prova Vinhos do Brasil, em uma degustação 100% às cegas, diante de 28 especialistas de sete estados, entre 1.291 amostras de dez estados brasileiros, o maior volume já avaliado na história do concurso. Pioneiro em sua categoria no país, o Lírica Crua foi o primeiro sur lie brasileiro a alcançar projeção nacional de mercado.

"Esse reconhecimento tem um significado muito especial para nós. A Hermann nasceu de uma paixão da família pelo vinho, construída ao longo de décadas viajando o mundo, descobrindo vinícolas e trazendo o melhor para o Brasil. Ver nossos próprios rótulos sendo consagrados entre os melhores do país, às cegas, é a prova de que estamos no caminho certo", afirma Heloisa Hermann Dallacorte, diretora de Marketing e Produtos da Decanter.

O rótulo pode ser encontrado na enoteca Blumenau, bem como na rede de lojas licenciadas e site.

REPOSICIONAMENTO E RAÍZES EM BLUMENAU

Ao completar 25 anos, em 2022, a empresa deu um novo passo em sua identidade: trocou o discurso de "importadora" pelo conceito de "joalheria de vinhos", reforçando o cuidado quase artesanal na seleção de cada rótulo que entra no portfólio. Esse reposicionamento marcou também o início de um plano de expansão mais agressivo, com a abertura de novas lojas licenciadas em diferentes estados do país.

Quatro anos depois, aos 29 anos, esse plano segue em curso, e os resultados aparecem tanto na expansão quanto no reconhecimento do setor. "Cada nova loja, cada prêmio, cada rótulo novo no portfólio carrega o mesmo cuidado que meu pai tinha desde a primeira caixa de vinho que ele vendeu aqui em Blumenau. Isso não muda com o tamanho da empresa", comenta Heloisa.

Apesar do alcance nacional, é em Blumenau que a história continua sendo contada todos os dias. A Enoteca Decanter Blumenau, loja original da família, reúne mais de mil rótulos, espaço de queijos e chocolates importados e o Wine Bar Decanter, de 350 m², onde a chef Janaina Rickmann assina o cardápio em parceria com o sommelier Tiago Locatelli.

Aberto de terça a sexta, o wine bar renova o menu a cada estação e transformou a harmonização em parte central da experiência, funcionando quase como uma vitrine viva do que a Decanter sempre defendeu: que o vinho se aprecia melhor acompanhado de boa mesa e boa conversa.

SOBRE A DECANTER

A Decanter é uma das maiores importadoras de vinhos do Brasil, fundada em 1997 em Blumenau. Com uma seleção que hoje reúne rótulos de dezenas de países, a empresa opera uma rede de Enotecas em diversos estados brasileiros e é também produtora própria de vinhos e espumantes, por meio da Vinícola Hermann, na Serra do Sudeste gaúcha.