Em meio à crise de oferta no mercado internacional de cacau, que desafia o setor de chocolates, a Nugali, marca mais premiada do país, ampliou a capacidade de produção em 30%.

A empresa investiu em maquinário e em adaptações na planta industrial, localizada em Pomerode, para produzir até 260 toneladas por ano.

A Nugali Chocolates está entre os líderes do segmento bean to bar no Brasil, cujas marcas controlam a produção desde as fazendas de cacau até a embalagem.

Um novo moinho de refino de chocolate passa a operar neste mês de julho.

O reforço servirá para atender ao aumento constante nas vendas da marca e ao crescente portfólio de produtos, que conta com mais de 40 itens diferentes.

No processo de produção de chocolates de alta qualidade, o refino é uma etapa decisiva, que acontece a conchagem.

Depois de misturados os ingredientes e conchados, o chocolate passa pelo moinho para reduzir a granulometria, atingindo a textura ideal.

A fábrica da Nugali Chocolates está localizada na Rota do Enxaimel, em Pomerode, eleita pela Organização das Nações Unidas (ONU) uma das melhores vilas turísticas do mundo.

O tour de fábrica recebe mais de 100 mil visitantes por ano.

Ivan Blumenschein, diretor de produção e sócio da Nugali, diz:

"Todo o mercado sentiu o impacto do aumento dos preços do cacau”.

"Mas na Nugali decidimos que não abriríamos mão da qualidade”.

Fizemos um grande esforço, reduzimos margens e repassamos o custo adicional o mínimo possível aos pontos de venda”.

"O consumidor tem esse esforço e mantivemos uma rota de crescimento nas vendas, o que agora exige investimentos".