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Univali sedia F�rum Cient�fico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria
27/11/2017 19:00:00
A Universidade do Vale do Itajaí sedia, entre os dias 29 de novembro e 1º de dezembro, no Campus Balneário Camboriú, o 5º Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria (FCGTurH).
Acadêmicos, professores e profissionais do segmento do país estarão reunidos em palestras, mesas redondas e socializações de teorias e pesquisas nas áreas de destaque.
O evento terá a discussão sobre o papel da inovação e da tecnologia no desenvolvimento turístico, aliado à gastronomia em todas as esferas, possibilitando a integração e o encontro entre a academia, a sociedade e o governo.
Lis Tussyadiah, da Universidade de Surrey, da Inglaterra, fará a palestra de abertura do fórum, na noite do dia 30, às 19h30, no auditório do bloco 7, com o tema "Inovação em Gastronomia, Turismo e Hotelaria".
Luis Mendes Filho, professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, doutor em Administração, será o painelista da mesa redonda "Tecnologia em Gastronomia, T&H", no dia 1º de dezembro, às 8h30, no auditório do bloco 7.
À tarde, a partir das 14h, ocorre o Encontro de Turismólogos, com a participação do presidente da Associação Brasileira de Turismólogos e Profissionais do Turismo (ABBTur), Elzário Pereira da Silva Junior.
A palestra de encerramento, na sexta-feira à noite, ficará por conta do jornalista Ricardo Castilho, editor da Revista Prazeres da Mesa.
A programação contempla ainda:
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Apresentações de produções científicas acadêmicas
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Atividades relacionadas ao Projeto Integrado de Empreendimentos da Restauração (PIER)
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Feira de Marketing
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Desafios Gastronômicos
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Feira de Roteiros Turísticos
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Encerramento com premiação dos melhores trabalhos
O Fórum é uma promoção do Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria e dos cursos de graduação em Turismo e Hotelaria e Gastronomia do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - Comunicação, Turismo e Lazer da Univali, com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).
A programação completa está disponível clicando aqui
Mais informações: (47) 3261-1248, no Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria da Univali
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