Nova cervejaria catarinense deve ser inaugurada em 20 de outubro
13/09/2017 08:00:00
Produ��o inicial ser� de 25 mil litros mensais, chegando a 80 mil litros at� o final de 2018
Deve ser inaugurada no dia 20 de outubro a mais nova cervejaria artesanal de Santa Catarina.
A Alles Blau funcionará na Rua Pedro Zimmermann, 5.180, Bairro Itoupava Central, em Blumenau.
A produção inicial está projetada em 25 mil litros mensais, chegando a 80 mil litros mensais até o final de 2018.
A estrutura montada comporta uma produção de até 100 mil litros/mês.
O gestor Davi Eduardo Zimmermann diz que a empresa nasce com o propósito de se consolidar como uma marca regional competitiva:
“Foram dois anos de planejamento e desenvolvimento de um conceito de marca. Teremos um bar de fábrica e uma rede de distribuição que inclui pontos de venda e degustação. Entraremos no mercado com um enxoval completo, incluindo copos, garrafas e growler”.
A cervejaria já reservou estande no Festival Brasileiro da Cerveja do próximo ano, em Blumenau.
Para desenvolver os rótulos foi convidada a equipe responsável pela criação da marca da Cervejaria Bodebrown, de Curitiba.
O mestre cervejeiro é Rubens Bósio, que também é sócio.
A Alles Blau oferecerá de início uma linha de cervejas e chopes tradicionais, como Pilsen, IPA, Blonde Ale e Porter.
Há previsão também para cerveja de trigo, Dunkel e uma cerveja experimental, a Catarina Sauer.
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